Brot

Ich liebe Brot in allen Varianten. Deshalb hat mir die deutsche Brotvielfalt in den Jahren in Brasilien auch ganz besonders gefehlt. Da ich nirgends auch nur annähernd würziges Vollkorn- oder Roggenmischbrot kaufen konnte, begann ich mit dem Brotbackautomaten.

Damit hatte ich nach einer Weile von Austesten recht leckere Ergebnisse. Auch für Hefeteige zum Weiterverarbeiten habe ich mich an die Bequemlichkeit des Automaten gewöhnt. Naja, wenn man 12 Std. täglich arbeitet, muß die Hausarbeit schon rationalisiert werden ;)

Meinen alten Automaten ließ ich dort und habe mir hier wieder einen fast gleichen gekauft. Leider ist das Rezeptheft nicht ganz so detailliert und in meinen eigenen Rezepten habe ich mir nicht alles notiert, weils ja im Heft stand (wie Programmnummer etc.) Und da das alles jetzt auch schon wieder 3 Jahre her ist, muß ich mich wieder von Neuem rantasten. Das erste Roggenmischbrot ist nicht sehr schön aufgegangen, werde erstmal wieder mit Weißbrot anfangen :)
Aber hier gibt es ja auch alles zu kaufen an Brotsorten :)